案例名称：广东省中山市坦洲镇家乡咸杂批发零售中心冷库
产品型号：冷冻冷库B-30款
案例地址：广东省中山市坦洲镇前进一路新前进市场内（家乡咸杂批发零售中心
冷库配置:该冷冻库配备有名牌制冷压缩机组，能效高，低能耗，噪音小，运转平稳，使用安全可靠，节能省电；库内还配设有高效强风型GX冷风机，制冷量大且制冷速度快，加快库内对流循环，使得库内每个角落的温度均匀；库板采用聚氨酯保温板，该库板重量轻、保温隔热性能好、耐腐蚀、抗老化、装配简单)，保温效果好、占地面积小。密封性好且环保，可拆装，坚固耐用；运用先进的微电脑操控系统和先进的全自动操控方式，温度控制更加精准，操作更简便等。
该冷冻库主要用于肉类食品和水产食品的冷冻储存。肉类、水产品及相关的肉类制品在常温条件下存储容易被细菌、真菌、病原菌、酶等微生物侵入，从而导致腐败变质，而使用冷冻库储存这些产品，可以有效抑制微生物的生长繁殖，冷库温度在肉类、水产品等食品的冻结温度以上时，只能储存1-2星期的时间，如果温度低于-18℃，肉类等产品处于冻结状态时，就可以实现长期的有效贮藏。当温度低于-15℃时，食品冻结率较高，微生物及酶类物质基本已停止活动.生长和氧化作用也非常缓慢。所以，食品可以进行较长一段时间的储藏，并有较好的储存质量。此外，冷库冷冻食品时库内温度要保持稳定，温度波动大容易加速病原菌等微生物的生长繁殖，导致食品腐败变质。
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