最近一段时间，多地陆续都出现了菜价上涨的问题，不少蔬菜突破了10元每斤的价格大关，据相关报道了解到这次菜价上涨过程中菠菜价格最贵时每斤高达17.6元，甚至比部分地区的肉价还贵，伴随着菜价上涨，引发了网友讨论，不明白“蔬菜为什么这么贵”，且很疑惑，近年来我国一直在全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，“田头冷库”、“田间冷库”、“冷链物流冷库”建设空前高涨的情况下，为什么还会出现菜价突然上涨的问题？下面就给大家简单解答一下：
首先，我们要先了解一下菜价上涨的原因:受不良天气影响，由于近几个月来多地出现连续阴雨，很多主产地发生涝灾，多地菜田被淹，导致产量缩减，且采摘困难、收购及运输成本增高，导致价格普涨。10月份开始，多地鲜嫩蔬菜产量下降，上市量减少，市场供需失衡，导致部分菜价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨现象。
其实从上述内容就可以看出，此次菜价上涨的原因主要是受上时间降雨影响收购运输成本增加，可能就有人会问：那么为什么没有将蔬菜提前储备在“田头冷库”中呢？若是提前贮藏了，遇到不良或恶劣天气不就可以进行销售，缓和市场供需关系了吗？
原因有二：一是蔬菜利润低，随着“菜篮子”工程建设的加强，菜价受市场价格机制影响，蔬菜利润越来越低，若将蔬菜提前储备在冷库中，对种植户而言会增加相应的成本，也会增加蔬菜的成本价格；二是此次菜价上涨的周期时间不会很长，属于短期的正常波动，蔬菜生长周期短，产能恢复快，随着天气的逐渐好转，蔬菜产量会逐渐增加，上市量也会增加，市场供需供需会逐渐恢复平衡，菜价逐渐回升，且此次菜价涨幅偏高的多是菠菜等不耐储存的品种，大多在冷库能储存较长时间的价格涨幅都比较平稳，这也是为什么，有提前储存的原因之一。
今年，随着原材料价格上涨，制冷行业在经历了“铜、铝、制冷剂等涨价”，相比之下，菜价的短暂上涨其实没有什么太大的影响，继续跟随国家的政策方针策略，积极参与生产、销售或建设相关设施设备，促进滞销农产品保鲜增值，解决农产品“最初一公里”及“最后一公里”冷藏保鲜难题，方才是发展之道。
深圳市欧雪制冷设备有限公司
地址：深圳市龙岗区坂田五和大道和磡工业区A3栋首层
邮箱：oxzl800@163.com
电话：18923475004
粤公网安备44030702003577号
