冷藏冷库

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冷藏库又称冷藏冷库，普通的冷藏库一般指除气调库以外的所有冷库，

按其使用性质可分为：生产性冷藏库、分配性冷藏库、中转性冷藏库和零售性冷藏库。

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1、生产性冷藏库：主要可以建在货源比较集中的区域，是肉、禽、蛋、鱼虾、果疏等食品加工厂或企业的重要组成部分。

这类冷藏库通常都配有相应的屠宰间、整埋间等，具有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量，食品在此基础上进行冷冻加工和短期的冷藏贮存后运往其他不同地区销售，零进整出。因此，这类冷藏库一般多建在交通发展便利的地区，它的特点是冷冻加工技术能力存在较大。

2、分配性冷藏:其特点是冻结能力较小.冷藏量大，进出货比较集中，库内运输流畅，吞吐迅速。

一般建在大城市、水陆交通枢纽和人口较多工业矿区等区域，专门储存冷冻加工过的食品，调节市场淡旺季供应，执行出口任务及做长期的储备中转运输之用。

3、中转性冷藏库：一般是建在渔业墓地，用做水产食品的冷藏库.它可以进行大批量的冷加，并在冷藏车、冷藏船等冷链物流设备的配合下，起中间转运作用，向其他区域调拨或为出口任务提供鱼虾等海产品。

4、零售冷库：一般建在大型副食品商业门店，用于临时存放零售食品。其特点是库容量比较小，贮存时间周期短，库温随不同的使用需求而异。

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