葡萄保鲜冷库使用注意事项

发布人：欧雪冷柜发布日期：2021-11-04 11:32:12

众所周知，葡萄是一种特别不耐储存的水果，在常温条件下，不仅容易变软，而且还容易被环境中的细菌、真菌等微生物侵染，导致变味、腐烂变质，因此很多批发商会使用冷藏车和冷藏保鲜库来储存葡萄，今天就给大家介绍一下葡萄保鲜库的使用注意事项有哪些？

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首先，葡萄在保鲜冷库中储存的适宜温度范围是在-1~0℃左右，相对湿度控制在90~95％之间，在此环境条件先可有效保贮藏60天左右；若保存更长时间，建议使用气调库，但大多商家都最多只需储存1-2个月的时间，所以只需要安装保鲜冷库即可。

葡萄保鲜冷库使用注意事项有：

（1）温度：库温需要保持稳定，避免波动，温度过高过低都会影响葡萄在冷库中的储存效果，容易加快葡萄衰老，出现腐烂、异味等变质情况；

（2）采摘后的平台入库前需先进行预冷处理，再入库储藏，且要将有问题的、品质差的、不新鲜、变质的葡萄先剔除掉再入库，避免感染其它品质好且新鲜的葡萄；

（3）入库后，葡萄摆放不要过于密集或挤压在一起，要留有空间，这样才不会导致葡萄产生机械损伤，增加损耗，且能让葡萄受冷更加均匀等。

保鲜冷库储藏葡萄的具体步骤是：采摘→筛选→简单装箱→运输→包装→预冷→正式入库（冷库需先设定好冷库温湿度）→贮藏保鲜→出库。

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