大豆，是一种富含植物蛋白的豆类作物，在我国已有五千年的栽培历史，是我国重要的粮食作物之一，可制作成各种豆制品、娘造成酱油、榨取豆油，提取蛋白质等，使用广泛，深受大家的喜爱。但大豆如何储藏是一个很重要的问题，为什么说大豆贮藏比较难呢？下面给大家介绍一下大豆的储藏特点：
一、吸湿性强：大多豆类都有很强的吸湿性，大豆也不例外，吸湿性强，容易发霉，在潮湿的环境中贮藏大豆，极易吸湿膨胀，体积增加，所以大豆储存一般是需要晒干的，且要在相对湿度在70%以下储藏；
二、生活力低：生活力是指种子发芽的潜力或种胚所具有的生命力，大豆的生活力会受储存环境中的水分、温度及大豆自身种皮的色泽影响，温度过高等会丧失生活力；
三、易变质：大豆颗粒多呈圆形/椭圆形或接近于圆形，表面光滑，散落性较大，且皮薄、粒大，容易出现机械损伤、破碎，虽然，大豆种皮中含有较多的纤维素，对抵抗虫霉有一定的作用，但由于大豆在田间受虫害、早霜等影响，容易产生虫蚀、冻伤粒、机械破损粒，这些豆粒的呼吸强度比正常完好的豆粒大，容易诱发虫霉，引起牛霉变质，易生毒变质等。
因此，很多商家都会采用冷库来储藏大豆，合理调节设置库内的温湿度情况，保证大豆储存安全，降低发霉变质情况的发生几率，减少损耗，延长储藏时间。低温密闭贮藏，新入库的大豆籽粒间的水分不均匀，再加上“后熟作用”，容易引起发热霉烂，因此要适时通风换气，散热散湿，一般可以安全度夏。
如果您有冷库安装需求，想获取冷库具体的安装造价表，可联系我们欧雪冷库在线客服（或拨打189-2347-5004）咨询哦!
深圳市欧雪制冷设备有限公司
地址：深圳市龙岗区坂田五和大道和磡工业区A3栋首层
邮箱：oxzl800@163.com
电话：18923475004
粤公网安备44030702003577号
