冷库是一种具有良好的隔热保温性能的封闭性储藏建筑物；使用时库内外温湿度差大，热湿交换频繁，如没有正确使用和管理冷库，会直接影响库内储藏产品的品质，增加损耗和成本，因此如何正确使用和管理冷库对保障库内产品品质，提高经济效益起着非常重要的作用，那么冷库使用和管理时有哪些注意事项呢？
（1）防止水、气体浸入隔热保温层：融霜水/化霜水、脏水、污水等水分会侵蚀冷库板，严重时会直接影响冷库的正常使用，因此冷库的墙板、地坪、顶板和冷库门上若有冰、霜、水存在或产生，必须及时清除干净，没有下水道的仓库和走廊不能进行多水性作业。不要直接用水冲洗冷库地坪和墙板，冷库的排水管、冷风机需定期进行除霜，扫霜工作；未冻结的大量的热物品不能直接直接放入低温冻结库中，若直接将热货放入冻结库会使库内的温度升高，绝热层冻结融化，损坏冷库，影响制冷效果及储存产品品质。
（2）冻融循环，防止冷库建筑结构结冰：需根据冷库实际用途使用冷库，不得自由变更，若原设有冷加工工序的冷库冻结期间，需直接变更为冻结期间时，需设置有足够的冷冻设备，合理控制入库量，掌握并合理调节库温，避免产生滴水现象。
（3）防止冷库地坪（地板）冻结冻胀和损坏：冷库地坪都能承受一定的载荷，铺设有防潮隔热层；若地坪表面保护层被破坏，库内若有水分存在并流入保温隔热层，会导致隔热层失效；若库内产品堆叠过度，超过地坪所能承载负荷的话，地坪会损坏，且产品不能直接散布在冷库地坪上冻结储存，会导致地坪冻结冻胀；拆卸货物、卸钩、卸盘时，不能倒跺在地坪上，以免破坏地坪、破坏保温隔热层。另外，库内商品的堆积重量和运输工具的载重量、库内吊轨每米长度的承载量（包括商品、滑轮、钩子的总重量）必须满足设计要求，不能超过地坪的每单位面积的设计负荷，不允许超载，确保安全。特别要注意若底层地坪没有实施换气等处理的仓库，使用温度请在设计许可范围内。有地下通风的冷库，必须严格按照地下通风的设计说明，定期检查地下通风道内有无结露、堵塞、积水，检查回风温度是否符合要求，尽量避免因操作不当而导致地坪结冰。严禁在地下通风道周围装载东西，不能盖新建筑物等。
（4）仓库内产品摆放的间距要求：为了便于盘点、检查和出入，对产品储存的摆放位置和墙板、顶板、管道和通道的距离都有一定的要求。库内必须留有宽度合理的通道，以利于运输、操作和安全。库内操作时，运输工具和商品不得与冷藏门、电梯门、柱子、墙壁、排水管、冷冻系统的配管碰撞等。
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