蔬菜在我们的日常饮食生活中必不可少的食物，是指通过烹饪成为食物的植物或菌类食材，富含多种我们人体所需的微生物、矿物质等营养物质。据相关研究统计，我们人体所需的90%的维生素C和60%的维生素A来自于蔬菜；此外蔬菜还含有多种对人体健康有效的植物化学物质。
蔬菜保鲜冷库是通过库内低温环境来抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜保鲜周期的一种贮藏方式，可以有效降低病源菌的发生率和蔬菜的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，减少水分和营养物质的流失，从而达到延缓衰败延长贮藏期的目的。随着冷链市场的发展，如今，人们对蔬菜的品质、新鲜度要求也越来越高，促使蔬菜种植户、农贸市场、批发商/经销商对蔬菜保鲜冷库的需求不断增加，那么建一个蔬菜保鲜冷库需要多少钱呢？
一、冷库规模：冷库的规模大小直接影响冷库的造价，一般来说，在其他要求相同的情况下，冷库建造规模越大，冷库造价越高，但每平米的单价越实惠；反之规模越小，造价越低，单位面积的价格越高；
二、冷库温度：不同的蔬菜品种，冷库储存温度不同，如：西红柿的适宜储存温度在10~15℃左右，而玉米的储存温度是在5~8℃左右，不同的储存温度对冷库设备的要求不同，冷库造价也有所区别；
三、制冷设备：冷库的制冷压缩机组是冷库的心脏，直接影响冷库的使用效果，现在市面上的制冷设备分为进口和国产名牌、杂牌和翻新四类，我们欧雪安装建造的冷库均采用进口或国产名牌压缩机组，质量好，使用寿命长，且有安全保障；选择不同的制冷设备，冷库的造价也不尽相同；
四、库板材料：一般我们推荐选用高密度聚氨酯保温板，防潮、防水，隔热保温性能好，高强度，使用寿命长，安全可靠；另外，不同的储存条件所需的库板厚度也不一样，因此，选择不同的库板材料及厚度，冷库造价也有所差异；
五、冷库选址：蔬菜保鲜冷库安装的地理位置也很重要，位置太远太偏，会造成运输、安装、人工等费用的增加。
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