保鲜冷库_马铃薯（土豆）冷库保鲜

发布人：欧雪冷柜发布日期：2024-03-18 17:37:05

土豆在不同地区叫法不同，又被大家称为地蛋、山药蛋，是西北地区重要的农作物之一。土豆储存除了传统的窖藏方法外，还可采用冷库保鲜技术进行长期贮藏。

土豆冷库保鲜技术主要内容包括：采收前的管理、冷库贮藏期管理及出库管理三个方面。下面给大家介绍一下土豆采收前的管理包括哪些方面？

1.选择正确的采收时间:马铃薯应在晴天上午9: 00前和下午5: 00采收，采收前7~10天开始停止浇水，此时采挖的土豆带泥少，降低块茎含水量，可促进马铃薯表皮老化，薯皮干燥利于储藏。

2.土豆采收管理方式：可选择人力挖掘和机械采收两种方式。人工挖掘时，需要将手指甲剪短，戴上手套，减少不必要人为损伤。机械采收前，需要人工为收获机收出一定的拐弯空地，避免产生机械损伤。马铃薯挖掘出土后我们需要稍微的进行晾晒一下再采收，但是不能在烈日下暴晒。

3.土豆分级：剔除有病虫害及机械损伤的土豆，按马铃薯不同大小进行分级，分好等级后的优良土豆可进行贮藏。

4. 马铃薯(土豆)预冷:分级后便是预冷，预冷可把“田间地头热”散去，同时能有效的预制其呼吸作用。土豆预冷时间不超过48小时，当温度达到比储藏环境温度高五度时停止预冷。预冷时间一般安排在收获后12小时内。

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