板栗原产于我国，是我国最早食用的坚果品种之一，同时我国的板栗营养丰富，品质好，是世界“群栗之冠”，享誉国内外，久负盛名，深受人民的喜爱。板栗不仅可以生吃，也可炒后食用，做菜、做成糕点亦可。但因其所含营养丰富，水分含量高，日常保管存放时要注意板栗储存“四怕”：一、怕冻，二怕热，三、怕水、四、怕干，因此，在常温条件下存放，极易产生失水、发芽、腐烂变质等问题，那么板栗应该如何储存呢？
相信现在大家都对冷库有所了解了，近年来，冷链库的发展势头强盛，加上相关政策的扶持及资金补贴，很多种植户、批发商们开始陆续安装建造冷库来储存产品，因此，有板栗种植户咨询可以用冷库来储存板栗吗？
这个问题的答案是肯定的，冷库可以用来储存板栗，且还是目前最常用且使用效果最好的保鲜储存方法，冷库为板栗提供适宜贮藏存放的低温环境，降低且生命活动强度，抑制病原菌等微生物的生长繁殖，减少水分和营养物质的流失，保持原有的新鲜度，保持原有的品质和风味，减少损耗，延长储存周期。
板栗保鲜冷库适宜的储存条件是：温度在0~5℃左右，相对湿度应控制在80%以上，储存期间应保持稳定，减少波动，波动过大，极易导致板栗出现失水、发芽严重时还会出现腐烂变质等问题。
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